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Bom dia.
Hidrofílicas
Exemplos: Sal, açúcar, etc.
Hidrofóbicas
Exemplos: Óleo, gasolina, etc.
Anfipática
Exemplos: Dodecil sulfato de sódio, Cloreto de benzalcônio, Cocamidopropil betaína, etc.
Espero ter ajudado!
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