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Boa noite.
O que é:
A quitina é um polissacarídeo estrutural e é encontrado em abundâncias na natureza.
Onde ocorre:
Na parede celular dos fungos e no exoesqueleto.
Função:
O amido tem como função reserva energética, a quitina tem a função estrutural.
Diferença ou semelhança entre esse carboidrato e o amido:
Os dois são compostos orgânicos, ou seja, carboidratos.
Espero ter ajudado!
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