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Caloria é quantidade de calor que o alimento fornece após ser digerido e metabolizado pelo nosso organismo. Ou seja, quando nos referimos às calorias de um alimento, estamos falando da quantidade de energia que este alimento é capaz de nos fornecer.
E a quantidade de calorias se referem Historicamente, a definição de calorias era a quantidades de energia necessária para elevar em 1 grau celsius a temperatura de 1 g de água
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