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quando ele fala em rendimento está falando em porcentagem, 50g é tudo o que vc tem ou seja é 100% 21 g de sacarose é a quantidade em porcentagem que vc quer descobrir, eu resolvi por regra de tres, n seise vc ja aprendeu a resolver dessa maneira mas fica assim:
50g ----- 100%
21g ------ X
X = 42%
na regra de tres vc multiplica cruzado e divide pelo numero que esta com a incognita, nesse caso o 50.
21 * 100 = 2100 dividido por 50 = 42.
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