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O fígado é um dos órgãos do sistema digestório mais importantes para a digestão porque ele tem a função de metabolizar e armazenar nutrientes, que só ficam prontos para serem absorvidos e utilizados pelo organismo após passarem por ele.
Além de ser parte fundamental na digestão, o fígado desempenha muitas funções importantes no organismo, algumas delas são:
Armazenamento das vitaminas A, B12, D e E, e de alguns minerais, como o ferro e o cobre;
Destruição das hemácias velhas ou anormais;
Participar na digestão da gordura no processo digestivo, através da secreção da bile;
Armazenamento e liberação de glicose;
Síntese de proteínas do plasma;
Síntese do colesterol;
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