Respostas
Olá!
1. O excerto em si apresenta principalmente a função emotiva da linguagem, pois nele o narrador expressa seus sentimentos. Porém, em alguns trechos isolados, há a ocorrência de outras funções como, por exemplo:
Função Poética - "Gastei trinta dias para ir do Rossio Grande ao coração de Marcela, não já cavalgando o corcel do cego desejo, mas o asno da paciência (...)", pois há o uso de metáforas para expressar a ideia.
Função Referencial - "Há dois meios de granjear a vontade das mulheres: o violento (...) e o insinuativo (...)", pois há a exposição de um fato e a justificativa deste.
2. a) Função referencial, pois apresenta uma informação objetiva sobre o choque de linguagem entre adultos e crianças.
b) Função referencial, pois expõe informações sobre o discurso.
c) Função referencial, pois descreve uma obra cinematográfica de maneira objetiva. (Pode ser identificada, também, a Função Metalinguística, pois há a explicação de um tipo de linguagem (filme visual) por outro tipo de linguagem (texto escrito).)
d) Função poética, pois trata-se de um trecho de música que transmite o sentimento de quem a escreveu.
e) Função fática, pois apresenta expressões vagas, com função apenas de estabelecer contato, tais como: "como vai?", "olá!", "eu vou indo", "e você, tudo bem?".
Espero ter ajudado, um abraço! :)