Respostas
Reações espontâneas são reações que acontecem sem que precisemos intervir no meio reacional. Os dois principais fatores que determinam se uma reação acontecerá ou não são:
Entalpia: é a diferença de energia entre o estado inicial e final. A natureza sempre tende a ir ao mais baixo nível de energia, então geralmente favorecerá processos exotérmicos. Exemplo: 0.5 O2 + H2 --> H20. Isso acontece pq a molécula da água é mais estável do que as de O2 e H2.
Entropia: é o fator que determina a ordem do sistema. Na natureza nada tende a ficar ordenado, então processos espontâneos tendem ir da ordem para a desordem.
Um exemplo que NÂO é uma reação mas serve para explicar é a dissolução de sal de cozinha (NaCl) em água: A interação entre eles é endotérmica, o que mostra que , pelo fator entalpia, seria desfavorável e não deveria acontecer. Porém, uma vez que o sal é um composto iônico muito organizado e fica menos organizado ao se misturar na água, sua entropia aumenta e permite que a dissolução ocorra.
Procurando por ''Energia livre de Gibbs'' ou por Termodinâmica vc encontra a relação matemática entre entalpia e entropia.
Porém, não é pq uma reação é espontânea que significa que ela ocorra rápido. Então, uma outra área da química é a cinética química, que estuda os fatores que influenciam a velocidade da reação. Dentre esses fatores, estão:
Temperatura: Quanto maior a temperatura do sistema, mais rápido reações ocorrem (por isso utilizamos a geladeira, para atrasar reações de decomposição de acontecerem)
Superfície de contato: Quanto mais os reagentes interagirem, mais rápido será a reação. Por exemplo, misturar uma barra de chocolate em leite quente demorará mais do que misturar a mesma quantidade de pó de chocolate no leite. Isso é pq , no pó, há mais partículas do chocolate interagindo de uma com o leite, enquanto que a barra só a sua superfície vai se dissolvendo.
Natureza química: Cada composto interage de um gente com um determinado outro composto.
Catalisadores: Sâo agentes químicos que não participam da reação mas conseguem aumentar sua velocidade. As enzimas do nosso corpor, por exemplo, são catalisadores que aumentam a velocidade das reações bioquímicas no nosso organismo. Sem elas, se dependêssemos da velocidade normal da reação, não haveria nem vida.