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Normalmente o que acontece com os alimentos no estômago é a digestão, principalmente das proteínas através de um composto químico conhecido como suco gástrico.
Digestão
A absorção alude à decomposição da alimentação em componentes mais pequenos que podem ser ingeridos no sistema circulatório. Esta assimilação ou catabolismo é isolada em dois tipos - a assimilação mecânica da nutrição que acontece dentro da boca quando ela é fisicamente quebrada em pedaços menores e a digestão química que acontece dentro do trato gastrointestinal quando a nutrição é quebrada em pequenos átomos por enzimas relacionadas ao estômago.
Em criaturas de sangue quente, a absorção inclui a admissão de alimento através da boca onde ele é mastigado entre os dentes em um cabo chamado ruminação. O visor de cuspo dentro da boca contém amilase que inicia a quebra do amido dentro do alimento. Com isso, temos então que o que ocorre com os alimentos no estômago é a digestão.
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