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Os fungos são decompositores. Quando seus esporos caem em locais apropriados, germinam e os fungos então se desenvolvem sobre algum tipo de material orgânico, como um tronco caído no solo, um animal morto, um organismo vivo que ele pode parasitar e praticamente em todo tipo de alimento (pães, doces, frutas) ou material que possa ser decomposto, como papelão, couro, madeira, isolamentos de cabos e fios, filmes e até lentes de equipamentos ópticos. Eles dispõem de um arsenal enzimático capaz de quebrar as substâncias orgânicas, para em seguida assimilá-las, transferindo-as para as próprias células, alimentando-se desta forma como seres heterotróficos.
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