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Néctar é uma substância aquosa secretada pelos vegetais através de glândulas especializadas. Sua constituição química geralmente inclui açúcares em quantidades variáveis de acordo com a espécie. Normalmente o néctar é aproveitado por certos animais (insetos, aves e mamíferos) como fonte de água e carboidratos, e estes animais procuram as plantas nectaríferas para sua alimentação.
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A solução doce presente em flores e também na superfície de flolhas e brácteas, normalmente o néctar é utilizado por outros animais como fonte de água e carboidratos e em sua alimentação. Também é utilizado para a produção do mel, graças a sua grande quantidade de açúcares.
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