Question

ME AJUDEEM É P AMANHÃ

2-porque, na fabricação de pão caseiro, a massa cresce depois de um tempo em que foi colocado o fermento biológico na receita?

Answer 1

O fermento biológico é formado por fungos, chamados de leveduras. Quando a massa é preparada e o fermento adicionado, a levedura se alimenta dos açúcares enquanto elimina álcool e gás carbônico(isso é a fermentação). O CO² é que faz a massa crescer, formando bolhas e dando volume a massa.

Espero ter ajudado, boa sorte!