Question

quais são as substâncias digeridas no estomago?como isso ocorre? em qual ph? e quais são os produtos gerados?

Answer 1

No estômago ocorre a digestão das proteínas através da ação do HCL e de uma enzima chamada pepsina. O HCL torna o pH do meio ácido (aproximadamente 2,0) e ativa o pepsinogenio em pepsina. Assim, a pepsina, que possui pH ótimo em torno de 2,0, catalisa a reação de degradação da proteína em peptonas