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Nitrogênio é essencial para qualquer forma de vida, mas nós não conseguimos absorver nitrogênio pela respiração apesar de ser o gás mais abundante da atmosfera.
Para isso, dependemos de bactérias que participam do ciclo do nitrogênio. Elas transformam o nitrogênio em substratos que as plantas conseguem absorver.
No caso das leguminosas, elas fazem uma relação simbiótica com bactérias, em suas raízes. Essas bactérias fixam o nitrogênio para a planta e consequentemente soltam no solo o que sobra, fertilizando o solo.
Por isso, a rotação de culturas com leguminosas fertiliza o solo para a próxima plantação e é uma alternativa a fertilizantes que poluem principalmente os rios.
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