(1)que alimentos da tabela fornecia tem valor calórico mais baixo?e que alimentos tem valor calórico mais alto?
2)do ponto de vista energético, a quantos gramas de tomate equivalem 10g de manteiga?
3) transforme em kj/g o conteúdo calórico do tomate comum,o da batata cozida e o da manteiga.
Respostas
Olá, amigo(a)!
Os alimentos da tabela que possuem o valor calórico mais alto são o bife grelhado e o ovo frito, ambos com 190kcal.
Os alimentos da tabela que possuem o valor calórico mais baixo são tomate comum e alface, ambos com 15 kcal.
Para calcularmos quantos gramas de tomate equivalem a 10 gramas de manteiga, vamos calcular quanto vale grama/kcal de cada alimento:
No tomate, 80g possuem 15kcal. Então, cada g possui 0,18kcal. Na manteiga, 9,8g possui 73kcal. Então, cada grama possui 7,44 kcal
Para calcular a quantidade de alface que equivale a 10g de manteiga, usaremos seguinte razão: para cada g de manteiga, precisamos de 41,33 vezes a quantidade de kcal da alface. Então, para 10 g de manteira, teremos 10 x 41,73 = 417 gramas de alface.
Por ultimo, 1kcak = 4,18kj/g. Assim:
Tomate comum = 15/80 = 0,18 x 4,18 = 0,78 kj/g
Batata cozida = 150/202,5 x 4,18 = 3,09 kj/g
Manteiga = 73/9,8 x 4,18 = 31,136kj/g
Espero ter ajudado!
Boa sorte!
Resposta:
1- *Valor calórico mais baixo: tomate comum e alface com 15 kcal cada um.
*Valor calórico mais alto: açúcar refinado e manteiga. --> devido as quantidades, não é o ovo pq 2 unidades dele(massa de 50g) tem 190 kcal, agr uma colher de sopa de açúcar refinado(apenas 28g) tem 110 kcal, é mais!
2- Resposta final: 397g de tomate.
9,8g de manteiga= 73kcal então vc monta a regra de 3 para 10g de manteiga que dá= 74,9 kcal (10g de manteiga).
agr 80g de tomate são 15 kcal e 10g de manteiga são 74,9 kcal vc tem q achar a massa do tomate q corresponde ao valor energético de 10g de manteiga. (a massa dele!) --> monta outra regra de 3 que dá = 397g de tomate.