Question

Qual o significado e importância de uma molécula ser anfipática?

Answer 1

Moléculas anfipáticas, ou anfifílicas, sãomoléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos). Sua forma mais estável em água ou outro ambiente polar é na forma de micela.