Matéria: Química
Autor: TauanePaixão
Perguntado 9 anos atrás

por que os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de pressão

Respostas

respondido por: GuilhermeESouza

Pois ela aumenta a pressão no interior do recipiente,aumentando-se a pressão, a temperatura de evaporação também aumenta. Com isso na pressão a água ferve a uma temperatura aproximadamente igual a 120°C. Como a água atinge uma temperatura maior, os alimentos são cozidos com maior rapidez.

Espero ter lhe ajudado!

respondido por: nandofilho10

Como o nome já diz: a panela é de pressão

Sabemos que água para entrar ebulição a temperatura é de 100°C;

Já na panela de pressão : Fica fechado totalmente e não deixa os vapores da água escapar .. isso faz com que aumente a pressão interna. Consequentemente água para entrar em ebulição chegar até 120 a130 °C . E quanto mais quentee a água mais rápido o cozimento

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