Question

Qual é a preocupação e a intenção da ONU ao incentivar a produção e o consumo de insetos como alimento?

Answer 1

A produção de carne bovina é por muitos motivos insustentável, dentre eles:
- impacto ambiental
- alto uso de recursos, ex: água
- necessita espaço
a criação de insetos possui impacto ambiental quase nulo, pouco uso de recursos e espaço e ainda consegue atingir os mesmos níveis de proteínas que a carne de bovinos, apesar do seu uso na alimentação ocidental ser desprezado, por fatores culturais os insetos tem um potencial a ser explorado e podem ser consumidos em formas menos "chocantes", como por exemplo em farinhas proteicas.