Question

alguns atletas ingerem alimentos com alto teor de carboidratos antes de eventos esportivos sugira a base bioquímica para essa prática ?

Answer 1

aumento de glicogênio (resultado da digestão do carboidrato) nos músculos para que possa ser usado como fonte de energia durante o esporte

Answer 2

Carboidratos são compostos basicamente por glicose. A glicose quando hidrolisada e absorvida sinaliza a insulina que ativa o armazenamento dessa glicose em forma de glicogênio (polissacarídeo de reserva dos mamíferos). Esse glicogênio está principalmente nos músculos e no fígado. Quando o atleta ingere muito carboidrato ele armazena grandes quantidades de glicose nos músculos para uso como fonte de energia durante o esporte, para que não venha sofrer câimbras (falta de glicose e produção de ácido lático), por exemplo.