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Boa noite, Aline!
A água pura é uma substância composta, formada por átomos de hidrogênio e de oxigênio.
Assim, sabendo que uma "fase" é uma porção de matéria que contém as mesmas propriedades, tem-se que em um sistema que apresenta somente água pura terá uma única propriedade em toda a sua extensão, a saber, o fato de ser um líquido incolor.
Portanto, a água pura em um sistema possui uma única fase e é homogênea, pois se encontra em um único estado físico, o líquido.
Espero haver ajudado!
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