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O Brasil possui mais de 400 usinas de processamento de cana-de-açúcar, que contam com aproximadamente 70 mil produtores da matéria-prima.a produção se concentra principalmente no Sudeste do país,sendo tbm que somente o estado de São Paulo foi responsável por cerca de 60% da produção nacional , os novos cultivos têm se expandido principalmente à região Centro-Oeste, devido principalmente aos menores preços de terras..
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