Matéria: Química
Autor: annajuliap9
Perguntado 8 anos atrás

Função química do óleo

Respostas

respondido por: cpmayraape50qi

Óleos e gorduras são tipos de lipídios compostos majoritariamente por compostos denominados triacilgliceróis. Estes se enquadram na classe dos glicerídios e provêm da reação entre ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa) e o glicerol (propano-1,2,3-triol).

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