Question

Porque nossos olhos se irritam apenas quando as cebolas são cortadas

Answer 1

A cebola é composta por camadas com enzimas que contém enxofre e quando se corta uma cebola, essas células se quebram, e ocorre uma reação química e porque a enzima entra em contato com os compostos do enxofre produzem um gás volátil, que se evapora rapidamente e esse gás reage com o ar se tornando ácido sulfúrico e ai é só lágrimas

Answer 2

Quando as as cebolas são cortadas, suas células são rompidas e essas enzimas se misturam com os sulfuretos. Eles reagem e produzem uma substância chamada ácido sulfénico. Esse ácido é volátil e transforma-se em um gás." Kerner conta que, quando esse gás chega aos olhos, é provocada a reação alérgica.