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Esses elementos podem gerar problemas ao organismo. Entre eles estão o aumento no risco de doenças, como os distúrbios cardíacos e a diabetes do tipo 2. São divididos em dois tipos, açúcares e grãos refinados, esses componentes são prejudiciais porque perdem grande parte de suas vitaminas e nutrientes no processo de refinamento. Além disso, eles possuem um alto Índice Glicêmico e são digeridos rápido demais.
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