Question

relação entre as técnicas de conservação de alimentos / inibição dos microorganismos

Answer 1

Olá

Podemos falara que a relação entre as técnicas de conservação de alimentos e a inibição de desenvolvimento dos microorganismos, consiste na criação de uma meio de completo desfavorecimento para o individuo microscópico, ou seja, criar um clima no alimento que possa ser maléfico para o agente degradante, logo temos que usar artifícios para tal feito.

Para realizar a conservação podemos usar diversos meios como por exemplo, salga que modifica o potencial osmótico do alimento, o congelamento, que vem para diminuir a temperatura e deixar o alimento com uma atividade de microorganismos baixa.