Question

"Todos os manipuladores de alimentos, inclusive donas de casa, devem conhecer informações e adotar práticas de higiene adequadas. A higienização adequada dos alimentos, dos manipuladores de alimentos e dos utensílios utilizados para manipular os alimentos é importante para evitar a contaminação química, física ou microbiológica, ou por outras substâncias indesejáveis."

Disponível em: . Acesso em: 21 dez. 2017.



Sobre a higienização e manipulação de alimentos, analise as sentenças a seguir:



I. O processo de desinfecção dos alimentos compreende as técnicas de limpeza e higienização.

II. A remoção de terras, insetos e outras partes não apropriadas para o consumo dos alimentos é feita no processo de limpeza.

III. O cloro é um agente químico utilizado na desinfecção dos alimentos que serão consumidos crus.

IV. Alimentos industrializados devem apresentar todo o processo higienizado, inclusive as embalagens que serão utilizadas nos alimentos processados.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a. Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
b. Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
c. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d. Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
e. Todas as afirmativas estão corretas.

Answer 1

Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas

Answer 2

As afirmativas II, III e IV estão corretas