Question

Sabendo da influencia do modelo taylorista qual os motivos de muitas empresas ainda estarem presas a este modelo

Answer 1

Não sei se sua pergunta é direcionada a resposta de uma questão acadêmica ou para construção de seus próprios conceitos, mas analisemos o seguinte:
a) o modelo taylorista apresenta grandes vantagens, de acordo com a especificidade da operação que se realiza, em suma, seria inválido para uma empresa de designer gráfico, mas bastante útil para uma empresa que produz bens em serie, como tubos, peças, etc;
b) dentre as principais desvantagens do modelo Taylorista podemos destacar a desconsideração das necessidades do colaborador (ver pirâmide de Maslow), a mecanização do homem, não levando em conta o seu ser subjetivo.

Apesar das desvantagens, o método de Taylor e seus cinco principios, bem como a racionalização do trabalho fazem com que as empresas, principalmente as produtoras de bens em séries, continuem a usar seus sistemas por se apresentarem mais eficientes e eficazes.
Quanto ao lado subjetivo dos colaboradores sugiro a leitura da teoria X, também conhecida como teoria da mediocridade das massas, e teoria Y de MacGregor, o que penso que vai lhe mostrar que não há sistema certo ou errado, mas aceitável e não aceitável para certos ambientes, atividades e indivíduos.