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Olá, como vai?
As calorias de um alimento se referem à quantidade de energia que o alimento é capaz de fornecer ao nosso organismo.
A quantidade calórica de um alimento é definida pela soma dos valores energéticos de cada nutriente que o compõe, em relação a sua proporção e composição. Existem três tipos de nutrientes, que são: carboidratos, proteínas e lipídios, e cada um desses, apresenta os seguintes valores calóricos:
- Carboidratos: aproximadamente 4,0 kcal, independentemente da fonte.
- Proteínas: 5,2 kcal, outras fontes determinam o valor de 4,0 kcal.
- Lipídios: aproximadamente 9,0 kcal.
Dessa forma, a energia que o nosso organismo necessita para realizar inúmeras atividades, depende da quantidade calórica de alimentos que ingerimos em nossa dieta diária.