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Olá,
Segundo a Universidade Federal de Santa Catarina, o modelo de agricultura de Santa Catarina no século XIX foi desenvolvido foi o promovido pelos imigrantes italianos e e alemães, que cultivavam diverso produtos agrícolas, tal como as uvas para a produção de vinhos, verduras, legumes, etc.
Também havia a forte presença da pecuária, com o gado, porcos e outros animais. Podemos concluir que a agricultura de Santa Catarina no século XIX era totalmente diversificada e estava em pleno desenvolvimento.
Abraços!
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