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Resumidamente, é quando um presidente precisa ser Paulista, após o seu mandato o seu sucessor precisa ser mineiro, após seu mandato o próximo precisa ser paulista e assim vai. Com presidentes apenas paulistas e mineiros
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A política de café com leite era uma união política entre São Paulo(maior produtor de café daquela época)e Minas Gerais (maior produtor de leite) eles escolhiam o presidente da república.Então ora era um candidato de São Paulo,ora era um candidato de Minas.
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