Respostas
Que teorias evolucionistas você se refere? É tipo Lamarck, Darwin, Neodarwinismo... essas coisas?
Se for, aqui vai resumidamente cada uma delas:
A Teoria de Lamarck:
Lamarck criou duas teorias: A Lei do Uso e Desuso, e a Lei da transimissão de caracteres adquiridos. A lei do uso e desuso dizia que o uso de determinadas partes do corpo do organismo faz com que estas se desenvolvam e o deuso faz com que se atrofiem. Já a lei da transmissão dos caracteres adquiridos dizia que alterações no organismo (pelo uso ou desuso) eram transmitidas aos descendentes.
Ex: As girafas primitivas tinham pescoços curtos, mas como elas constantemente esticavam o pescoço para se alimentar das folhas em árvores altas, o pescoço acabou crescendo e as próximas gerações começaram a nascer já com pescoço grande tbm.
Atualmente a teoria de Lamarck não é a mais aceita por que hoje se sabe que caracteres adquiridos NÃO são transmitidos aos decendentes, como dizia a segunda lei de Lamarck, mas Lamarck teve muita importância para a teoria evolucionista por que ele foi o primeiro a levar em consideração a noção de adaptação ao meio ambiente.
A Teoria de Darwin:
Darwin criou a teoria da Seleção Natural que dizia que indivíduos de uma população são diferentes entre si. Os que tiverem "diferenças" favoráveis ao meio têm vantagens em relação aos que não têm. Assim, esses que tem vantagem viviam mais e tinhas mais descendentes, enquanto os que eram menos adaptados morriam ou não geravam muitos descendentes e com o tempo acabaram sumindo da Terra.
Ex: Numa população de girafas, existiam girafas com pescoço curto e outras com pescoço longo. As que tinham pescoço longo conseguiam se alimentar das folhas das árvores mais altas, enquanto as de pescoço curto não. Por causa disso, as girafas de pescoço curto acabavam morrendo de fome, enquanto as de pescoço longo sobreviviam e geravam descendentes (de pescoço longo, óbvio).
A linha de pensamento de Darwin era coerente, mas na época, Darwin não soube explicar o por quê das variações (pq alguns tinham características favoráveis e outros não). Isso, só vai ser explicado anos depois com o surgimento de uma nova teoria, o Neodarwinismo.
Neodarwinismo:
Parte do mesmo princípio de Darwin (teoria da seleção natural), mas acrescenta os motivos para haver variações entre os indivíduos. A causa das variações é atribuída às mutações genéticas e recombinações genéticas (que ocorrem graças ao Crossingo Over, durante a divisão celular).