Essa é uma etapa potencialmente dolorosa para o animal e deve ser realizada com habilidade pelo operador que deve minimizar o bater de asas, contendo-as por pouco segundos até que elas se acalmem. Também é importante o uso de uma estrutura chamada parapeito para possibilitar segurança às aves, diminuindo o estresse e o bater de asas.
O texto acima se refere a uma etapa do fluxograma utilizada no abate de aves. Esta etapa é:
Escolha uma:
a. a insensibilização
b. a recepção
c. a sangria
d. a pendura
e. a espera na sala de descanso
Respostas
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Letra D, Pendura.....
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Letra D, Pendura.....
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