Question

PORQUE PÃO DE FORMA SE ESTRAGA MAIS DEPRESSA DO QUE O PÃO TORRADO?

Answer 1

O fato do pão de forma "estragar" mais rápido é devido ao seu teor de umidade interna ser maior do que o pão torrado. Os fungos necessitam de umidade para se desenvolver, portanto, quanto mais úmido, maior a proliferação fúngica. Desta forma, como a umidade interna do pão torrado é menor, a instalação fica mais difícil de acontecer, resultando num tempo de duração maior.