Question

diferencie nutrientes energéticos e nutrientes construtores

Answer 1

O que são nutrientes energéticos?

Os nutrientes energéticos, como seu nome já nos dá a entender, têm como principal função o fornecimento de energia para o organismo. No grupo se enquadram os carboidratos, proteínas e lipídios.

Os alimentos que se enquadram no grupo dos nutrientes energéticos são: açúcares em geral, gorduras, carnes, cereais, cana-de-açúcar, mel, hortaliças, frutas e até mesmo alimentos feculentos.

O que são nutrientes reguladores/construtores?

Já os nutrientes construtores, também conhecidos como reguladores, são responsáveis pelo controle das funções vitais do organismo.

Eles sintetizam proteínas, auxiliam na queima de gordura, formam ossos, reparam tecidos e por aí vai. Os nutrientes reguladores/construtores são: sais minerais, vitaminas e águas.

Neste grupo se enquadram, principalmente, os seguintes alimentos: frutas, legumes e verduras em geral; cereais integrais (como linhaça, quinoa, aveia, granola e outros); vísceras e hortaliças.

Vale aqui destacar que as vitaminas do tipo lipossolúveis (encontradas principalmente nos cereais), caso consumidas em excesso, podem sobrecarregar os rins e fígado. Sendo assim, tomar pelo menos dois litros de água por dia é fundamental para ajudar a equilibrar esses quadros