Matéria: Química
Autor: tata2327f
Perguntado 7 anos atrás

oque é defumação? preciso muito saber disso

Respostas

respondido por: BrendaBSM

A defumação ou fumagem é o processo de expor alguns tipos de alimentos à fumaça proveniente da queima de partes de plantas, com o objetivo de os conservar e modificar o seu sabor.

respondido por: anacalixto10

É o processo de aplicação da fumaça aos produtos alimentícios, produzida pela combustão completa de algumas madeiras previamente selecionados.

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