Matéria: Biologia
Autor: andersonvidal2pa9ku3
Perguntado 8 anos atrás

por que o fermento faz o pão crescer?

Respostas

respondido por: rochaalice65

Ele é composto de seres vivos: fungos microscópicos – chamados leveduras – que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool. Quando a massa é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo.

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