Os lipídios são diversos compostos químicos com uma característica em comum: São insolúveis em água. Podem ser encontradas em tecidos animais e vegetais, e são os macronutrientes que mais fornecem energia por grama de alimento, para o organismo.
Avalie as afirmativas e considere V e F:
1. O ômega 3 (w3) pode ser encontrada em óleos de canola e soja, peixes, linhaça, mariscos.
2. O colesterol deve ser obtido por meio da alimentação, uma vez que o organismo humano é incapaz de sintetiza-lo.
3. O duodeno é o principal local de absorção dos lipídios.
4. A HDL é uma lipoproteina, na corrente sanguínea é responsável pela captação do colesterol em excesso:
Assinale a alternativa que contém a sequência correta:
a) V, F, F, V
b) V,F,V,V
C) F, V,F,V
D) F.f.f.v
E) v.f.v.f
Respostas
Olá, tudo bem?
1. VERDADEIRA - o Ômega 3 é um ácido graxo poli-insaturados, são gorduras insaturadas benéficas para o sistema cardiovascular, desempenham um papel importante na função cerebral, crescimento e desenvolvimento. O ômega 3 não é produzido no corpo, de modo que deve ser obtido de alimentos e suplementos.
Os frutos do mar são a maior fonte de Ômega 3, que inclui peixes e outros frutos do mar, como os mariscos. Alimentos de soja, sementes de linhaça e óleo de canola são outras fontes de Ômega 3.
2 - FALSA - O colesterol é um esteroide natural produzido pelo nosso organismo, principalmente no fígado e intestino, mas também pode ser obtido por meio de determinados alimentos. Ele é importante para o funcionamento do nosso organismo, mas, em excesso, pode trazer malefícios à saúde.
3. FALSA - O processo de emulsificação dos lipídeos ocorre no duodeno. A função da emulsificação é aumentar a área da superfície dos lipídeos, para que as enzimas digestivas tenham uma maior área de contato com o substrato, tornando mais eficiente a reação de degradação. A absorção dos lipídios ocorre nas células da mucosa intestinal, após o processo de emulsificação.
4. VERDADEIRA - O HDL (Lipoproteína de alta densidade) possui a função de remover o excesso de colesterol dos tecidos, levando-o para o fígado, onde será degradado.
Resposta correta: a) V, F, F, V