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Na agricultura "tradicional", há o uso de uma alta quantidade de mão de obra não especializada, exemplo disso são as lavouras de café do período colonial, onde havia um alto contingente de escravos, ou no período da república velha, onde havia muitos imigrantes.
Na agricultura "moderna", há uso de pouca mão de obra, muito especializada, já que a mão de obra dita "braçal" foi substituída pelas maquinas. Exemplo disso são as plantações de soja no centro-oeste, os milharais norte americanos e por ai vai.
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