Question

Álcool etílico e gás carbônico que tipo de fermentação e essa me ajudem

Answer 1

A fermentação que apresenta esses produtos é a alcoólica, como a que acontece para um pão crescer com o ferrenho biológico sabe?

Answer 2

A fermentação alcoólica a gente começa com um carboidrato, esse carboidrato de seis carbonos vai ser degradado inicialmente em moléculas de piruvato, moléculas de três carbonos  e posteriormente os processos de oxidação vão levar ao etanol ou álcool etílico, moléculas com dois carbonos.  

Nesse processo existe formação de C02 então os produtos da fermentação seriam o gás carbônico e o álcool etílico.

Carboidrato → 2 piruvato → 2 etanol

                                ↓

                        C02 ⇒ Gás carbônico

Espero ter ajudado. Bons estudos.

Qualquer duvida entre em contato.