Question

Nos músculos das aves, a gordura é mais insaturada do que a do músculo de mamíferos, chegando a 60% em relação ao valor total de gorduras. Já as vitaminas e minerais equivalem a carne de mamíferos, com variações nos teores de alguns nutrientes, por exemplo, apresentam maior concentração de niacina (B3) e piridoxina (B6) e menor concentração de ferro. Como produto, requer menor custo material e ambiental na produção, sendo a avicultura importante produto de exportação do agronegócio brasileiro, sendo o Brasil o terceiro país de maior produção mundial. Considerando o contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A carne de aves tem um conteúdo proteico semelhante às outras carnes. As aves mais novas são mais tenras. PORQUE II. Aves mais novas tem menos tecido conjuntivo e são menos gordurosas, o que as torna de mais fácil digestibilidade. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta: Alternativas: a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. e) As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Answer 2

Em relação às carnes de aves, podemos dizer que as asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. Por causa disso, deve ser marcada a alternativa B.

Análise das afirmações sobre as carnes de aves:

• I - A primeira assertiva está CORRETA, dado que a carne de aves possui uma quantidade de proteína parecida com a de outras aves, sendo que as mais novas são mais tenras.

• II - A segunda assertiva está CORRETA, visto que isso se dá pelo fato de que as aves mais novas possuem menos gordura, o que faz com que sejam mais fáceis de serem digeridas.

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