Question

No preparo de carnes no forno,pode-se utilizar o papel-alumínio, que tem um lado brilhante e outro fosco.Como envolver a carne para que ela cozinhe melhor? A parte brilhante deve ficar voltada para o lado de fora ou para o lafo da carne? Justifique sua resposta

Answer 1

Lado fosco para fora, é como sair na rua com uma camisa preta, ela absorve mais calor pelo motivo de não refletir os raios solares. Desse modo, o mesmo acontece no forno, o lado fosco consegue absorve mais calor do que o brilhante.