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Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar e por isso a única forma de obtê-los é através da ingestão de certas alimentos como carne , ovos , leite e seus derivados.
Aminoácidos não-essenciais são aqueles que o organismo consegue produzir , mais pecisamente , que o fígado sintetiza , como alanina, ácido aspártico, ácido gluâmico , etc
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