Question

explique a vantagem do uso de panelas de pressão e as grandezas envolvidas no sistema

Answer 1

A vantagem é que a água pode chegar a uma temperatura maior que 100º C e assim os alimentos serão cozidos em menos tempo, economizando gás! Isso porque a pressão interna é maior que 1 atm, com isso a água consegue chegar a uma temperatura mais elevada. Sem a tampa da panela ou em uma panela normal, a pressão é de 1 atm e nesse valor a água consegue ferver numa temperatura máxima de 100º C apenas, não consegue passar disso.

As grandezas se nao me engano podem ser: Pressão e temperatura,