• Matéria: Biologia
  • Autor: rafaelmartins1ov5d6m
  • Perguntado 7 anos atrás
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Alimento produzido com bacterias

Respostas

respondido por: novais622
0

os Lactobacillus e Streptococcus são usados para fazer iourgut,queijo e requeijão.  

Na fabricação de vinagre são usadas bactérias do gênero Acetobacter que transformam o etanol do vinho em ácido acético. Bactérias do gênero Corynebacterium são utilizadas na produção do ácido glutâmico, substância utilizada em temperos para acentuar o sabor dos alimentos.

respondido por: djannealmeidamartins
0
vinagre, queijo, iogurte, requeijão,
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