Respostas
Edulcorantes são substâncias orgânicas, de origem natural ou sintética, que apresentam como principal característica a capacidade de adoçar alimentos e bebidas.
PRINCIPAIS TIPOS:
a) Sacarina : Edulcorante sintético obtido a partir da reação química entre o ácido acetacético e sulfâmico.
b) Acesulfame-K : Edulcorante sintético obtido a partir da reação química entre o ácido acetacético e sulfâmico.
c) Stevia : Edulcorante de origem natural obtido a partir de uma planta denominada Stevia (Stevia rebaudiana), com poder adoçante 300 vezes maior do que o do açúcar comum (sacarose).
d) Aspartame : Edulcorante sintético obtido a partir da reação química entre a fenilalanina e o ácido aspártico.
e) Sorbitol : Edulcorante natural que pode ser encontrado em frutas.
f) Xilitol : Edulcorante produzido em baixíssimas concentrações em frutas, vegetais e animais.
g) Sucralose : Edulcorante sintético obtido a partir da reação de cloração da sacarose.