Matéria: Saúde
Autor: jan78
Perguntado 8 anos atrás

qual a diferença entre proteínas globulares e fibrosa

Respostas

respondido por: jadyyinally

As proteínas podem ser classificadas em dois grandes grupos: as globulares e as fibrosas. As proteínas globulares formam estruturas com formato esferoide. Nesse grupo, são encontradas importantes proteínas, tais como as enzimas e anticorpos. Já as proteínas fibrosas organizam-se em forma de fibras ou lâminas, e as cadeias de aminoácidos ficam dispostas paralelamente. Diferentemente das globulares, estas são pouco solúveis em água.

jan78: obrigada

jadyyinally: De Nada...

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