Matéria: Biologia
Autor: maryanesilvapbmntb
Perguntado 8 anos atrás

Por que o consumo de margarina é prejudicial à saúde?

Respostas

respondido por: giovana2750

pelo execo de gordura

sarahpw3: Os ácidos graxos do tipo trans, formados a partir do processo de hidrogenação, simplesmente não existem na natureza. E a margarina é o alimento com o maior teor de gordura trans em sua composição.

sarahpw3: De acordo com a American Heart Association, além de elevar as taxas de colesterol LDL (“mau” colesterol) no sangue, as gorduras trans encontradas em boa parte das margarinas ainda reduzem os níveis de HDL.

respondido por: Laary761

Não exatamente. A margarina faz malprincipalmente porque contém gordura trans, mas não apenas por este motivo. ... Conhecido como interesterificação, o processo, ao contrário da hidrogenação, não altera o grau de saturação dos ácidos graxos – ou seja, ele não leva à formação de gorduras trans.

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