Question

Para esfriar um barril de chop, devemos colocar gelo sobre o barril ou embaixo dele?

Answer 1

Embaixo dele pois ele gelaria de cima pra baixo e eu acho meio difícil você conseguir esfriar inteiramente colocando em cima

Answer 2

Sobre o barril, pois o ar em volta do gelo torna-se frio e portanto menos denso, logo, o ar frio desce. O contrário ocorre na panela de pressão, onde o gás de água (vapor de água) quente (menos denso) sobe.

E colocando o gelo embaixo, a carga do barril geraria um pressão sobre o gelo, e quanto maior a pressão maior a temperatura, o que faria o gelo derreter mais rápido. É por esse motivo que em lagos de regiões muito frias, a água congela em cima, mas embaixo continua líquida porque a pressão é maior (logo a temperatura é maior), existe um outro fator envolvido, mas não vem ao caso.

Lembrando que isso é teoria, obviamente o ideal era deixá-lo em isolamento térmico com o gelo.