Question

o que e desnaturação proteica e o que causa sua desnaturação?mim ajudem por favor

Answer 1

O QUE É:
A desnaturação proteica seria a desestruturação, ou, alterações nas estruturas das proteínas, levando a uma perda de função na mesma, uma vez que, elas são formadas pela junção de diversos aminoácidos. 
CAUSAS:
Com a alteração no pH e na temperatura, por exemplo, a estrutura tridimensional das proteínas são danificadas e elas acabam perdendo sua função.
Não só o pH desnatura as proteínas, como também, solventes orgânicos como álcool, acetona; solutos como uréia e cloridrato de guanidínio.

Answer 2

Desnaturação é quando a proteína perde suas propriedades ativas, quando suas estruturas quaternárias, terceárias e secundárias se quebram, contudo a estrutura secundaria (basicamente ponte de hidrogênio) recompõem-se mas de forma desorganizada, inutilizando a proteína ou enzima, sendo causada por aquecimento em maioria.