Question

(Pas/UNB - Caderno Alice com adaptações) Braços e pernas de uma mulher foram queimados em decorrência da explosão da panela de pressão que ela usava no preparo do jantar. A explosão destruiu o fogão. Seus olhos foram atingidos pelos estilhaços da tampa de vidro do fogão e ela ficou dois dias sem enxergar. Segundo o corpo de bombeiros, para evitar esse tipo de acidente é preciso observar a data de validade da panela e se a borracha que impede o escape de ar não está gasta. É importante garantir que a válvula não esteja obstruída e que a pressão seja liberada normalmente.

Considerando o texto acima e os múltiplos aspectos a ele relacionados, julgue os itens a seguir:

I. Durante a transição de fase sólido para líquido de determinada substância pura, a temperatura mantém-se constante, sendo todo o calor utilizado para a transição de fase.

II. A pressão interna de uma panela de pressão não aumentaria se ela fosse colocada para esquentar no fogão, fechada, sem nenhum líquido ou sólido no seu interior, pois, nesse caso, não haveria vapor de água dentro da panela.

III. A alta temperatura interna de uma panela de pressão faz cozinhar mais rápido os alimentos.

Destas considerações, somente:

a) I está correta
b) II está correta
c)I e III estão corretas
d)III está correta
e)II e III está correto

Answer 1

Se não me engano, a letra e está correta, Pois o que faz aumentar a pressão na panela é justamente o vapor liberado pelos alimentos e se não tem nada, não tem pressão.

Além de que quanto maior a pressão maior a temperatura e mais rápido cozinha o alimento !