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Substância pura é aquela que, num sistema, temos presentes apenas um tipo de molécula, seja ela composta por um único tipo de átomo (substância pura simples) ou mais de um átomo diferente (substância pura composta).
Uma mistura por sua vez, é caracterizada por um sistema que apresenta em sua composição mais de uma molécula em sua composição. Claramente, essa pode ser considerada homoegênea, quando as moleculas está igualmente dispersas e não se nota uma interação mais forte entres elas, e heterogênea quando não estão igualmente dispersas, e pode-se notar suas diferentes fases.
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